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Livre: Concepts de Génie Alimentaire
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À propos

L'équipe de recherche du Dr Bazinet travaille au laboratoire de transformation alimentaire et procédés électromembranaires sur l'étude des phénomènes électrodialytiques et leurs impacts sur les composés bio-alimentaires afin de designer, optimiser et développer de nouvelles techniques et des technologies électrochimiques novatrices.

Coordonnées

Département des sciences des aliments
Pavillon Paul-Comtois, Université Laval
2425, rue de l'agriculture, local 1403
Québec (Québec) G1V OA6
CANADA

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Téléphone: +1 418-656-2131 (407445)
Télécopieur: +1 418-656-3353
Courriel: laurent.bazinet@fsaa.ulaval.ca

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