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Technologies développées
L'Électrodialyse avec membrane de filtration (EDMF)
Séparation de phospholipides
Préparation d'une infusion de thé vert enrichie en catéchines
Bipolaire Chitosane
Équipements spécifiques
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Chaires
Chaire PEMECO
Chaire VITALE
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Nouvelles
Livre: Concepts de Génie Alimentaire
Les auteurs
1ere édition
Introduction
Chapitre 1
Chapitre 2
Chapitre 3
Chapitre 4
Chapitre 5
Chapitre 6
Chapitre 7
Chapitre 8
Chapitre 9
Chapitre 10
Chapitre 11
Chapitre 12
Chapitre 13
Chapitre 14
Chapitre 15
Chapitre 16
Chapitre 17
Annexes
2e édition
Introduction
Chapitre 1
Chapitre 2
Chapitre 3
Chapitre 4
Chapitre 5
Chapitre 6
Chapitre 7
Chapitre 8
Chapitre 9
Chapitre 10
Chapitre 11
Chapitre 12
Chapitre 13
Chapitre 14
Chapitre 15
Chapitre 16
Chapitre 17
Annexes
Anciens membres
Première
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Dernière
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Dubé, Pascal
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Dufton, Guillaume
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Durand, Rachel
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Éveno, Mégane
(Co-direction (Lille, France))
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Faucher, Mélanie
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Faucher, Mélanie
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Firdaous, Loubna
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Franck, Maximilien Christophe
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