Mikaylin, Sergey
Professeur-Chercheur
Direction
Fliss, Houssine
- Doctorat -
Études en cours
Sujet :
Sujet :
Effet des conditions d’hydrolyse pepsique du cruor de dindon, identification et caractérisation des populations peptidiques et effets antimicrobiens in vitro ainsi que séparation par ÉDMF.
Sanchez-Reinoso, Zain
- Doctorat -
Sujet :
Sujet :
Pré-traitement par TEHV et impact sur l’hydrolyse et la production de peptides bioactifs.