Électrolyse avec membrane ; impact sur la biodisponibilité et l'allergénicité des protéines du lactosérum.
- Date de publication : 2006-01-01
Référence
Bazinet, L. Électrolyse avec membrane ; impact sur la biodisponibilité et l'allergénicité des protéines du lactosérum. INAF-Programme d'appui à la recherche et à la formation, volet 4 : appui au démarrage de projet pilote multidisciplinaires. Mai 2006, 5 pages.
