Capacité anti-oxydante et résistance au stress oxydatif d'un lait pasteurisé écrémé électroréduit.
- Date de publication : 2006-01-01
Référence
Schreyer, A.; Britten, M.; Chapuzet, J.-M.; Lessard, J.; Bazinet, L. Capacité anti-oxydante et résistance au stress oxydatif d'un lait pasteurisé écrémé électroréduit. Poster présenté lors de la troisième édition de la Conférence sur la Recherche et l'innovation Québécoise en Agriculture et en Agroalimentaire. Québec (Qc). 21-22 mars 2006.
