Capacité anti-oxydante et résistance au stress oxydatif d'un lait pasteurisé.
- Date de publication : 2006-01-01
Référence
Schreyer, A.; Britten, M.; Chapuzet, J.-M.; Lessard, J.; Bazinet, L. Capacité anti-oxydante et résistance au stress oxydatif d'un lait pasteurisé. Poster présenté lors du Forum technologique de Novalait «Miser sur l'Innovation pour agir face aux changements». Bécancour (Qc). 30 mai 2006.
