Développement d'une approche intégrée pour la valorisation des solides du babeurre
- Date de publication : 2008-01-01
Référence
Y. Pouliot, P. Angers, M. Britten, L. Bazinet, S. Gauthier, D. Michaud. «Développement d'une approche intégrée pour la valorisation des solides du babeurre». Rapport d'étape Action concertée FQRNT/Novalait/MAPAQ/AAC- Innovation en transformation laitière. Mars 2008. 15 pages.
