Delipidation of a whey protein concentrate by electroacidification with bipolar membrane.
- Date de publication : 2005-01-01
Référence
Lin Teng Shee F., Angers P., Bazinet L. Delipidation of a whey protein concentrate by electroacidification with bipolar membrane. Poster présenté lors du «International Congress on Membranes and Membrane Processes (ICOM 2005)», Séoul (Corée du Sud), 21-25 Août 2005.
