Effet de la modification électrochimique du lait sur sa microflore native
- Date de publication : 2006-01-01
Référence
Bolduc, M.P., Vuillemard, J.C., Champagne C. and Bazinet, L. Effet de la modification électrochimique du lait sur sa microflore native. Poster présenté au MEMPRO 3 «Intégration des membranes dans les procédés», Nancy (France) 5-7 avril 2006.
