Precipitation of cheddar cheese whey lipids by electrochemical acidification.
- Date de publication : 2005-01-01
Référence
Lin Teng Shee F., Angers P., Bazinet L. Precipitation of cheddar cheese whey lipids by electrochemical acidification. Poster présenté lors du «International Congress on Membranes and Membrane Processes (ICOM 2005)», Séoul (Corée du Sud), 21-25 Août 2005.
