Séparation des protéines de soya par électrodialyse.
- Date de publication : 1997-01-01
Référence
Labrecque, R., Bazinet, L., Lamarche, F. et Ippersiel, D. Séparation des protéines de soya par électrodialyse. Symposium Bio-Agro Contact 97, Québec, 9-10 Novembre 1997. Symposium visant le transfert de technologies auprès d'industriels québécois.
