Séparation et caractérisation des protéines du lait par électroacidification avec membrane bipolaire : Partie 1
- Date de publication : 1998-01-01
Référence
Labrecque, R., Bazinet, L., Lamarche, F. et Ippersiel, D. Séparation et caractérisation des protéines du lait par électroacidification avec membrane bipolaire : Partie 1. Forum Technologique Novalait, Saint-Hyacinthe, 9 Juin 1998. Membres corporatif de Novalait et scientifiques du milieu laitier.
