Séparation et caractérisation des protéines du lait par électroacidification avec membranes bipolaires : Partie 2.
- Date de publication : 2000-01-01
Référence
Bazinet, L., Gendron, C., Ippersiel, D., Beaudry, J., Mahdavi, B., Amiot, J., Lamarche, F. Séparation et caractérisation des protéines du lait par électroacidification avec membranes bipolaires : Partie 2. Conférencier invité au Forum Technologique Novalait, Québec, 30 mai 2000. Membres corporatif de Novalait et scientifiques du milieu laitier.
