Valorisation des constituants du babeurre. : effets de la pasteurisation sur les constituants et leurs interactions
- Date de publication : 2007-01-01
Référence
Izmiroglu, S.; Bédard-St-Amant, J.; Morin, P.; Britten, M.; Bazinet, L.; Angers, P.; Gauthier, S.F.; Michaud, D.; Pouliot, Y. Valorisation des constituants du babeurre. : effets de la pasteurisation sur les constituants et leurs interactions. Poster présenté au 2ème colloque des chercheurs étudiants et postdoctoraux de l'INAF. Bromont, Qc, 1 et 2 Novembre 2007. Récipiendaire de la bourse du Jury.
