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Doyen, A.; Beaulieu, L.; Saucier, L.; Pouliot, Y.; Bazinet, L. Separation of peptide fractions with in vitro anticancer properties from a snow crab by-products hydrolysate by electrodialysis with filtration membranes. Poster présenté dans le cadre du «7th Annual Natural Health Product Research Conference : The Next Wave», Halifax (NE), 23-26 Mai 2010.
Bazinet, L.; Araya-Farias, M.; Doyen, A.; Trudel, D.; Têtu, B. Effect of process unit operation and long term storage on EGCG-enriched tea drink catechin stability. Poster présenté lors du XVIIth World Congress of the International Commission of Agricultural Engineering (CIGR), session «Nutraceuticals and Functional Foods», Québec (Qc), 13-17 juin 2010.
Firdaous, L.; Dhulster, P.; Amiot, J.; Doyen, A.; Lutin, F.; Vézina, L.-P.; Bazinet, L. Large scale bioseparation of an antihypertensive peptide from alfalfa white protein hydrolysate by electrodialysis with ultrafiltration membrane. Poster présenté lors du XVIIth World Congress of the International Commission of Agricultural Engineering (CIGR), session «Processing of food and beverages», Québec (Qc), 13-17 juin 2010.
Bazinet, L.; Schreyer, A.; Lessard, J. Effect of low anode/cathode voltage difference Application on redox potential modulation during milk electroreduction and storage. Poster présenté lors du XVIIth World Congress of the International Commission of Agricultural Engineering (CIGR), session «Processing of food and beverages», Québec (Qc), 13-17 juin 2010.
Thiaw, M.T.; Bazinet, L.; Araya-Farias, M. Ajout d'extraits de thé vert enrichis en EGCG durant la fabrication d'un yogourt et étude de la stabilité des catéchines pendant l'entreposage à 4°C. Poster présenté lors de la 2ième Journée Scientifique du réseau de génie des procédés appliqués à L'Agro-Alimentaire : "Procédés appliqués à l'agro-alimentaire vs Santé du consommateur", Québec, Canada, 17-18 juin 2010.
Doyen, A.; Beaulieu, L.; Saucier, L.; Pouliot, Y.; Bazinet, L. Anticancer and antimicrobial properties of peptidic fractions from a snow crab by-products hydrolysate after separation by electrodialysis with ultrafiltration membranes. Poster présenté lors du 21ème meeting annuel de la North American Membrane Society, Session A, Poster n°1753. Washington (USA), 17-22 juillet 2010.
Firdaous, L.; Dhulster, P. ; Amiot, J. ; Lutin, F. ; Vézina, L.-P. ; Bazinet, L. Séparation de peptides fonctionnels à partir d'un hydrolysat de concentré de protéines blanches de luzerne : de l'étude de faisabilité à la mise à l'échelle pilote. Poster présenté lors du congrès MEMPRO IV «Intégration des membranes dans les procédés», section Biosanté. Aix-en Provence (France), 6-8 Octobre 2010.