Publications

Roblet, C. ; Langevin, M.E. ; Amiot, J. ; Ramassamy, C. ; Moresoli, C. ; Bazinet, L. L'électrodialyse avec membranes d'ultrafiltration (ÉDUF) : comparaison de l'utilisation en procédé simple ou couplé à l'ultrafiltration (UF) pour la production de fractions peptidiques de soya ayant une capacité antioxydante. Conférence présentée à la SFGP 2011, Lille, France, 29 Novembre-5 décembre.

Bazinet, L. Separation of bioactive peptides by membrane technologies : an overview. Keynote speaker. Conférence présentée à l'International Congress on Membranes and Membrane Processes (ICOM 2011), Section Membrane for biorefinery applications 2, Amsterdam, Pays-Bas, 23-29 Juillet 2011.

Cifuentes-Araya, N.; Pourcelly, G.; Bazinet, L. Impact of pulsed electric field on electrodialysis process performance during consecutive demineralizations of a model salt solution containing a high magnesium/calcium ratio. Conférence présentée lors du 21ème meeting annuel de la North American Membrane Society, «Membrane surface modification» session, Las Vegas (USA), 4-8 juin 2011.

Ndiaye, N.; Pouliot, Y.; Bazinet, L. La séparation de la lactoferrine à partir de lactosérum. Conférence présentée lors du Colloque STELA «La recherche : moteur d'innovation pour le secteur laitier», Québec (QC), 30-31 mai 2011.

Kitts, D.; Bazinet, L.; Devlin, A. ; Green, T.; Xu, Z.; Zawistowski, J. Nutrigenomic studies on the effectiveness of stabilizing reduced folates using nano-encapsulation technologies. Conférence présentée lors du 7th Annual Scientific Meeting of the Advanced Foods and Materials Network (AFMNet), Guelph (ONT), 24-25 mars 2011.

Bazinet, L.; Castaigne F. 2011. Concepts de génie alimentaire : procédés associés et applications à la conservation des aliments. Éditions Tec & Doc Lavoisier, Paris, France, 578 pages.

Bazinet, L. ; Brianceau, S..2011. Application optimisée de l'électrodialyse avec membrane de filtration (ÉDMF) à l'enrichissement d'un jus de canneberges en antioxydants : Impact sur les membranes et efficacité d'un traitement par désorption. Récents Progrès en Génie des procédés, 101 : 591-1--591-6.

L. Bazinet, P. Dhulster, L. Beaulieu, L. Firdaous, A. Foucault, I. Marc, L. Marchal, A. Marette, C. Ramassamy, J.-H. Renault. «Séparation comparative de fractions peptidiques bioactives de sources végétales et marines par cinq technologies et évaluation des bioactivités potentielles des fractions produites», Projet de recherche PSR SIIRI-183. rapport d'étape n°2. Janvier 2011. 7 pages.