Publications

Lin Teng Shee, F.; Arul, J.; Brunet, S.; Bazinet, L. Conversion of chitosan to its oligomers using bipolar membrane electrodialysis. Poster présenté dans le cadre de ICEF 10 «International Congress of Engineering and Food», Vina del Mar, Chili, 20-24 avril 2008.

Izmiroglu, S.; Britten, M.; Bazinet, L.; Pouliot, Y. Effet de la pasteurisation sur les interactions entre les micelles de caséine et les protéines de la membrane de globule de gras laitier du babeurre. Poster présenté lors du Forum technologique Novalait : «Nourrir l'innovation : savoirs et savoir-faire». Québec, Qc, 12 Mai 2008.

Bazinet, L.; Péricou, J.; Araya-Farias, M. Electroreduction of milk and effect on storage in glass jars. Poster présenté dans le cadre de l'IDF Dairy Science and Technology Week. Québec, Qc, 13-14 Mai 2008.

Haratifar, S.; Bazinet, L.; Britten, M.; Angers, P. Oxidative stability of lipids in electro-reduced milk. Poster présenté dans le cadre de l'IDF Dairy Science and Technology Week. Québec, Qc, 13-14 Mai 2008.

Izmiroglu, S.; Britten, M.; Bazinet, L.; Pouliot, Y. Effect of pasteurization on the interactions between casein micelles and milk fat globule membranes in cream and buttermilk. Poster présenté dans le cadre de l'IDF Dairy Science and Technology Week. Québec, Qc, 13-14 Mai 2008.

Ndiaye, N.; Pouliot, Y.; Saucier, L.; Beaulieu, L.; Bazinet, L. Séparation de la lactoferrine par électrodialyse avec membrane de filtration. Poster présenté dans le cadre de l'IDF Dairy Science and Technology Week. Québec, Qc, 13-14 Mai 2008.

Firdaous, L.; Dhulster, P.; Amiot, J.; Gaudreau, A.; Lecouturier, D.; Lutin, F.; Vézina, L.P.; Bazinet, L. Feasability of electrodialysis with ultrafiltration membranes for the selective isolation of bioactive peptides from an alfalfa white protein hydrolysate. Poster présenté dans le cadre de la conférence ICSTA/AAC, Chalottetown, Ile-du-Prince-Édouard, 25-27 mai 2008.

Firdaous, L.; Dhulster, P.; Amiot, J.; Gaudreau, A.; Lecouturier, D.; Lutin, F.; Vézina, L.-P.; Bazinet, L. Bioseparation of functional peptides from alfalfa white protein hydrolysate by electrodialysis with ultrafiltration membranes. Poster présenté dans le cadre du «12th Aachener Membran kolloquim» dans la session «Life science, food and biotechnology», Aix-la-Chapelle, Allemagne, 29-30 octobre 2008