Publications

Bazinet, L.; Doyen, A.; Husson, E. Simultaneous enzymatic hydrolysis and fractionation of bioactive peptides from beta -lactoglobulin by electrodialysis with filtration membrane. Conférencier invité. AOCS Meeting, Protein and Co-products session n°4 «Nutritional and safety aspects of plant and animal proteins and co-products», Montréal (QC), mai 2013.

Doyen, A.; Husson, E.; Bazinet, L. 2013. Use of an electrodialytic reactor for the simultaneous b-lactoglobulin enzymatic hydrolysis and fractionation of generated bioactive peptides. Food Chemistry, 136 : 1193-1202.

Mogollon, J. A., Bujold, E., Lemieux, S., Bourdages, M., Blanchet, C., Bazinet, L., Couillard, C., Noel, M., & Dodin, S. (2013). Blood pressure and endothelial function in healthy, pregnant women after acute and daily consumption of flavanol-rich chocolate: a pilot, randomized controlled trial. Nutrition Journal, 12(1): 41-53.

L. Bazinet. 2013. Antioxidants. In Encyclopedia of Membranes, E. Drioli and L. Giorno (Eds). www.SpringerReference.com, Springer, Article ID: 313953, Chapter ID: 938.

Suwal, S.K., Roblet C., Jean Amiot, J., Beaulieu, L., Legault, L.; Bazinet, L. Separation of Bioactive Peptides from Protein Hydrolysate by Electrodialysis with Ultrafiltration Membrane : An example of snow crab by-product hydrolysate. Invited for oral presentation by Research institute for Biosource and Biotechnology, Kathmandu, Nepal, 6 Février 2013.

Bazinet, L. L’électrodialyse avec membrane de filtration (ÉDMF) : un procédé «vert» et ultra-sélectif pour la séparation/purification de mélanges complexes. Conférencier invité. Conférence présentée dans le cadre des Journées thématiques «Écotechnologies et Innovation», Montréal (QC), 20-21 mars 2013.

Suwal, S.K.; Roblet, C. ; Amiot, J.; Beaulieu, L.; Legault, J.; Bazinet, L. Séparation électrodialytique de peptides bioactifs d’hydrolysat de crabe des neiges : Impact de la configuration cellulaire sur la valeur de champ électrique local. Conférence présentée dans le cadre du 81ème congrès de l’Association Canadienne Francophone pour l’Avancement du Savoir (ACFAS). Domaine de recherche 209 «Techniques, mesures et systèmes», Québec (QC), 7 mai 2013.

Bazinet, L. ; Méric, É. ; Lavigne, C. ; Lemieux, S. ; Turgeon, S. Le lait, source de bioactifs pour les aliments santé - Exemple de jus fonctionnels. Conférence présentée dans le cadre du colloque STELA «Innover pour l’avenir du secteur laitier» et des conférences FIL-IDF Canada «Les perspectives de l’industrie laitière», Montréal (QC), 13-16 mai 2013.